Hola de nuevo!
Esta semana toca receta rápida y sencilla. De aprovechamiento 100%. Ideal para un aperitivo de esos que no tenemos tiempo para preparar o en los que no queremos perder mucho tiempo. Yo también suelo hacer estas recetas el típico día que estas a la tarde horneando mil cosas y para cuando te quieres dar cuenta es la hora de cenar y no sabes qué hacer.
Hoy toca: Tostadas de queso, jamón y espárragos:
Ingredientes (4 raciones):
- 4 rebanadas de pan, en mi caso fue un multi-cereal
- 4 espárragos verdes
- Jamón ibérico finamente cortado
- Queso emmenthal en lonchas
Elaboración:
- Si no tenemos el horno encendido, ponemos a calentar a 200 ºC calor arriba a abajo.
- En una bandeja de horno preparamos un papel para hornear.
- Colocamos las rebanadas de pan por encima.
- Colocamos el queso ajustándolo al tamaño de la rebanada hasta cubrir toda la superficie del pan. Según como de generosos seáis con el queso, se os desbordará al hornear por eso el papel de horno es necesario.
- Cuando el horno esté listo metemos las rebanadas a hornear. Cocinaremos durante 5 minutos aproximadamente, en cuanto el queso esté fundido podemos sacar.
- En una sartén ponemos unas gotas de aceite a calentar.
- Limpiamos los espárragos y los cortamos en trocitos. En mi caso eran espárragos finos y pequeños y rebanadas pequeñas así que los partí en dos.
- Saltearemos los espárragos unos 3-4 minutos. A mí no me gustan muy muy hechos, me gusta que queden algo crujientes, si no es vuestro caso podéis cocinarlos más tiempo.
- En la rebanada de pan que ya tendrá el queso derretido colocamos una o dos lonchas de jamón.
- Por último colocamos los espárragos salteados y servimos.
Hasta la próxima!