Hola de nuevo!
Una semana volvemos por aquí para dejaros la receta del viernes. Hoy toca cocina internacional de nuevo. Os aseguro que es fácil fácil y rica rica.
Nos os costará más de 30 minutos tener una cena diferente.
Hoy preparamos «Dumplins de langostinos»
Ingredientes (20 dumplins)
- 10 langostinos crudos
- 1 zanahoria pequeña
- 1 cebolleta pequeña
- 50 gr de col china (podéis cambiarlo por lechuga)
- 20 obleas de dumplins
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado china (venden en supermercados chinos, pero podéis omitirlo si no encontráis)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
Ingredientes para la salsa
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 cucharadas de agua
Elaboración
- En una picadora añadimos todos los ingredientes frescos pelados y picamos hasta crear una pasta.
- Añadimos después la salsa de soja, la salsa de pescado, el aceite de sésamo y la maizena.
- Mezclamos y dejamos reposar unos 15 minutos para que se integren los sabores.
- Una vez pasado el tiempo, vamos rellenando las obleas de dumplins una a una. la cantidad de relleno no tiene que ser mucha porque si no, no podréis cerrar. Para sellar y que no se salga el relleno al cocinar mojaros un poquito el dedo con agua y presionar sobre el área que queráis cerrar.
- Ponemos abundante agua a calentar en una olla.
- Cuando rompa a hervir vamos echando de uno en uno los dumplins. No pongáis todos a la vez, cocinarlos en una o dos tandas.
- Sabremos que están listos cuando floten, veréis que nada más echarlos al agua hirviendo se hunden, pero poco a poco van subiendo.
- Para preparar la salsa, mezclamos todos los ingredientes y listo.
Hasta la próxima!