Hola de nuevo!
Muchos pensarán que me he vuelto un poco loca con esto de las recetas sanas y saludables pero digo yo que si algo está rico y encima no nos hace mal por qué no compartirlo! Pero es que encima, más rápido de preparar no puede ser y caso no ensuciamos nada.
Hoy os traigo una versión parecida a la de hace dos semanas, el cookie brownie fitness. Esta semana preparamos «Brownie saludable»:
Ingredientes (2 personas):
- 300gr de garbanzos cocidos
- 30gr de cacao puro en polvo
- 2 huevos pequeños
- 8gr de levadura química
- 75 gr de pasas o dátiles
- 2 cucharadas de panela o miel
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Nueces peladas al gusto
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ventilador.
- En una picadora ponemos todos los ingredientes excepto las nueces.
- Cuando tengamos una masa uniforme sin grumos lo vertemos sobre el molde donde vayamos a hornear. En mi caso uno de silicona que no hace falta engrasar.
- Adornamos con unas pocas nueces por encima.
- Horneamos 20-25minutos.
- Dejamos enfriar un poquito y ¡a saborear!
Hasta la próxima!