Hola de nuevo!
Esta semana vamos con una receta de temporada. Un plato con sabor que es ideal para una comida ligera.
Esta semana preparamos “Crema de guisantes”
Ingredientes:
- 250gr de guisantes
- ½ cebolla
- 1 huevo duro
- 50gr de jamón serrano
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Elaboración
- En una perola ponemos aceite de oliva a calentar.
- Partimos la cebolla en trozos de unos 2cm y cuando el aceite esté caliente la pochamos hasta que empiece a trasparentar.
- Añadimos los guisantes y salteamos 2 minutos.
- Cubrimos de agua, salamos y hervimos durante 5 minutos.
- Retiramos del fuego y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema muy fina. Si veis que os queda grumosa, pasarla por un colador.
- A la hora de servir os aconsejo hacerlo con un huevo duro picado y un poco de jamón serrano salteado ya que le da un sabor extraordinario.
Hasta la próxima!