Hola de nuevo!
Una semana más que hay receta y otra pizza más para la lista de recetas del blog. La base de la masa que yo uso suele ser siempre la misma así que pincha aquí y te la explico.
Lo que pongas encima depende muchas veces de lo que tengas por la nevera. Ya me dirás que te parece esta opción que te propono.
Esta semana preparamos: «Pizza de rúcula, canónigos y pechuga de pavo»:
Ingredientes
- 50gr de rúcula y canónigos bien lavados
- 100gr de pechuga de pavo en finas láminas
- 1 mozzarella fresca
- 3 cucharadas de salsa de tomate (a poder ser casera)
- Pimienta negra ( a poder ser recién molida)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
- Empezamos la receta con una masa de pizza ya lista y bien estirada. Si no habéis caído en la comodidad de comprarla y queréis deleitaros con el sabor y la excelencia de una masa casera, aquí te lo explico todo.
- Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador.
- Extendemos la salsa de tomate por toda la superficie.
- Agregamos el pavo y la mozzarella cortado en trocitos.
- Salpimentamos al gusto.
- Horneamos durante 15-20 minutos. El tiempo depende mucho de lo fina que sea la masa. En mi caso, esta vez fue masa tipo pan (gordita) por lo que necesita más tiempo)
- Sacamos del horno cuando tengamos el queso bien gratinado y colocamos la rúcula y los canónigos por encima. Es importante que se añadan justo en el momento de comer ya que si no perderán la frescura que hace de esta receta algo diferente.
- Salpimentamos de nuevo y agregamos un chorrito de aceite.
- Comer caliente.
Hasta la próxima!