Hola de nuevo!
Volvemos una semana más con una receta de pasta. ¿Cansados de los macarrones con tomate o espagueti carbonara? Pues seguir leyendo, que hoy os propongo una alternativa rica, rica.
Esta semana preparamos «Macarrones gratinados con salsa gorgonzola»
Ingredientes
- 250gr de pasta, en mi caso macarrones
- 200ml de nata
- 150gr de queso gorgonzola
- 200gr de jamón ibérico en taquitos
- 50gr de queso Emmental rallado
- Sal
- Aceite
- Pimienta negra
- Albahaca seca
Elaboración
- Precalentamos el horno a 250ºC con calor arriba y abajo.
- Ponemos una cacerola al fuego con abundante agua para cocinar la pasta.
- Cuando rompa a hervir echamos una cucharadita de sal y añadimos la pasta.
- Cocemos durante 8-10 minutos. Dependerá de cómo os guste el punto de la pasta y de lo que indique el fabricante.
- En un cazo ponemos, mientras tanto, el queso gorgonzola junto con la nata a calentar.
- Removeremos de vez en cuando para que funda el gorgonzola.
- Cuando tengamos la pasta cocina, escurrimos.
- Volvemos a meter la pasta en la cacerola donde la hemos cocido y agregamos el queso y la nata.
- Mezclamos bien hasta que todos los macarrones estén impregnados de la salsa.
- En un recipiente apto para horno pondremos la mitad de los macarrones.
- A continuación, añadiremos el jamón en taquitos y pondremos albahaca y pimienta molida la gusto.
- Seguidamente colocaremos el resto de macarrones volviendo a poner albahaca y pimienta al gusto.
- Por último, cubriremos con el queso emmental rallado.
- Gratinaremos hasta que el queso emmental esté dorado.
- Recomendable comer recién hecho.
Hasta la próxima!!