Hola de nuevo!
Volvemos una semana más y hoy os traigo una receta básica de pescado. Muchas veces lo sencillo es lo más rico así que hoy la receta es rápida y simple, pero con un resultado de 10.
Hoy preparamos “Zamburiñas a la plancha”:
Ingredientes (4 personas)
- 12 zamburiñas
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado
- Sal
Elaboración
- En un mortero ponemos los dientes de ajo pelados y picados, el perejil picado y el aceite. Lo trituramos con el mazo durante 2-3 minutos. El ajo nos debe quedar bien picadito.
- Ponemos una plancha o una sartén muy grande a calentar hasta que esté lista.
- Colocaremos las zamburiñas dentro de la concha sobre la plancha. Con la concha en contacto de la planta.
- Salamos y ponemos una cucharadita de lo del mortero sobre cada zamburiña.
- Cocinamos unos 3-4 minutos, hasta que veamos que el ajo está cocinado.
- No nos conviene cocinarlas mucho más tiempo porque si no la zamburiña estará echa de más.
- Servimos calientes y recién hechas.
Hasta la próxima!