Limonada casera 2.0

Hola de nuevo!

Hoy os traigo una receta «remasterizada». Hace ya algún año que os compartí la receta tradicional de la limonada, pero este año le he dado una vuelta más y os traigo una receta 2.0 con algunas mejoras. Ideal para los días calurosos de verano y una alternativa perfecta si no queréis tirar de “cervecita”.

Hoy preparamos «Limonada casera 2.0»

Ingredientes

• 1 litro de agua fría
• 8 hielos
• 400ml de zumo de limón natural
• 2 limas
• 5-6 hojas de menta o hierbabuena
• 100gr de azúcar blanco

Elaboración

• Ponemos 200ml de agua a calentar en un cazo junto con el azúcar a fuego lento. Buscamos que se disuelva completamente para que se forme un sirope. Esto hará que nos aguante el azúcar en la mezcla sin precipitar (sin que se baje al fondo) hasta el día siguiente.
• Mientras preparamos el sirope, exprimimos los limones para obtener el zumo. Si sois del equipo «anti-pulpa» en los zumos, podéis colarlo.
• Una vez el sirope esté listo, lo añadimos junto con el zumo de limón, los hielo, las hojas de hierbabuena y los 800ml de agua restantes.
• Cortamos las limas en rodajas finas y añadimos la mitad a la mezcla y la otra mitad las reservamos para decorar los vasos al servir.
• Si vais a tomarla al momento podéis añadir más hielo para que esté bien fresquita y si no la metéis en la nevera a enfriar. Tener en cuenta que al añadir hielo, estáis añadiendo agua por lo que se diluirá un poco el sabor y el dulzor.

Sugerencias

• Si queréis hacer la limonada de manera exprés podéis sustituir el zumo de limón natural por zumo comercial. Suele ser un preparado de zumo concentrado que os puede salvar de un apuro. También podéis calentar los 200ml en el microondas 3 minutos a máxima potencia y añadir el azúcar y remover hasta que esté disuelto en vez de usar la vitrocerámica.
• Las hojas de menta o hierbabuena son opcionales, pero he de decir que le aportan un toque de frescor diferente.
• Podéis preparar hielos caseros decorados añadiendo una hojita de hierbabuena por hielo lo que hará una presentación más original y os evitará el tener que ir con cuidado al beber para no tragaros las hojas.
• La cantidad de azúcar os la dejo como orientativa. Con estas cantidades que os he dado, no sale muy dulce, pero es que yo soy muy fan del limón y su amargor.

Hasta la próxima!