Hola de nuevo!
Otra semana con receta de temporada. Hay que exprimir la fruta de verano a tope y el melón es una de ellas. Hoy os propongo una receta fresquita par aun día de calor, ideal para un entrante o aperitivo y que seguro que os sorprende.
Hoy preparamos: “Crema fría de melón y aguacate”
Ingredientes (2 vasitos)
- 225r de melón pelado y troceado
- 50gr de aguacate maduro
- 5ml de vinagre de manzana
- 25gr aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Taquitos de jamón y aguacate para decorar
Elaboración
- Comenzamos triturando en un vaso de batidora el melón troceado junto con el aguacate, el vinagre, el aceite y la sal al gusto.
- Batimos hasta conseguir una consistencia de crema uniforme y sin grumos.
- Servimos en los vasitos y reservamos.
- En una sartén salteamos los taquitos de jamón y aguacate que tendremos ya cortados para decorar.
- Servimos los taquitos por encima de la crema junto con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
- Podéis tener la crema preparada con anterioridad y decorar en el momento de servir.
Hasta la próxima!