Tu blog de cocina
Hola de nuevo,
La receta de hoy es una receta que puede salvarnos en muchas ocasiones y que suele sorprender gratamente.
El hojaldre, como masa, estamos más habituados a encontrarlo en postres pero cada vez es más común en platos salados. Es ideal para usarlo como base de pasteles o tartaletas o bien como envoltura de carnes y verduras. Demos la bienvenida a las sorpresas de pollo y jamón:
Hola de nuevo!
Hoy vengo con algo dulce que ya tocaba un postrecico por aquí! Usaremos ingredientes dulces y salados, no utilizaremos ningún fuego y podremos cocinar con niños. Es fácil y delicioso, y estoy segura que muchos de vosotros ya habéis probado su ingrediente principal… pues para todos sus fans, y para aquellos que lo queráis de descubrir… Demos la bienvenida a los Bombones de oreo.
Hola de nuevo!
Son muchas veces las que abrimos la nevera y no sabemos que cocinar. Cosas hay pero ¿cómo combinarlas…? La receta de hoy es perfecta para esos días ya que nos permite preparar un plato variado sin previo paso por el supermercado.
Y es que, ¿quién no ha imaginado miles de veces su pizza preferida? ¿esa con los ingredientes 100% a nuestro gusto? Pues bien, es ahora el momento de convertirla en realidad.
Yo os doy una idea con estos ingredientes pero, como veréis en las sugerencias, las combinaciones pueden ser infinitas. Con cualquier ingrediente que tengáis en casa podéis hacerla, lo único que quizás no tengamos siempre a mano es levadura fresca. Tranquilos, podéis sustituirla por levadura seca en polvo (no levadura química tipo royal para los bizcochos ya que queremos que fermente fuera del horno).
Demos la bienvenida a la pizza vegetal:
Hola de nuevo!
Hoy traigo una receta fresquica fresquica, pero sobre todo sencilla a más no poder.
No hay que usar fuegos, y con un sólo recipiente nos vale!
Para todos aquellos que estéis sufriendo los estragos del verano (cosa que por Pamplona todavía no sabemos qué es…), con esta bebida vais a poder combatirlo la mar de bien.
Aquí os traigo la limonada casera!
Hola de nuevo!
Cuando uno está de vacaciones y se junta con los amigos, siempre se encuentra la típica excusa para hacer una comida alrededor de una buena barbacoa.
En Navarra en concreto esto ocurre cada fin de semana y en cada pueblo que se precie; y es que el verano en Navarra es lo mismo que decir “Navarra en fiestas”.
Cada pueblo celebra su patrón o patrona con fiestas y bailes a los largo de los meses de Julio y Agosto, y donde la comida popular de rigor, no puede faltar (calderetes, parrilladas, asados, …)
La receta de hoy olvida los fogones de las cocinas por un día y sólo se centra en fuego, bien con leña, carbón o sarmientos. A nosotros lo que nos gusta es una buena parrillada con sabores de la tierra!
Las conocemos de pescado o de carne o incluso hay quien se atreve con las verduras. Son comidas donde no hay mucha elaboración previa y mientras se cocina podemos disfrutar de una buena cervecita a la sombra.
Hoy traigo unas brochetas de pollo y verduras que se cocinan a la perfección a la parrilla.
Hola de nuevo!
Ahora que ya podemos decir que el verano ha llegado (¿o no?) y aunque para algunos sus vacaciones veraniegas ya hayan llegado, seguro que hay gente que todavía no ha cogido la crema de sol y la gorra.
Para todos aquellos que no puedan o que todavía no estén de vacaciones, hoy traigo una receta sencilla y muy típica de chiringuito playero. Para quitarnos morriña.
¿Y que más típico que una buena ración de calamares fritos con su cervecita al pie de la playa?
Si, lo sé… esto no queda cerca de las vacaciones que algunas personas tienen donde disfrutan del monte y la sobra de los árboles. Por ellos y por todos los demás, la receta que traigo es un mix de ideas entre mar y montaña.
He cambiado los calamares por aros de cebolla (no todos tenemos cerca el mar para disfrutar de unos frescos calamares, pero seguro que unas cebollas podemos encontrar). También he querido incorporar sabores orientales y de monte, para todos aquellos que disfrutan de sus vacaciones viajando entre sabores típicos y no tan típicos en España. Y por último, para que hasta los peques puedan tomar cerveza (no os llevéis todavía las manos a la cabeza!) la he introducido en la tempura. Resultado…. Fantástico! Pues bien, tras esta breve introducción/explicación demos la bienvenida a los aros de cebolla:
Hola de nuevo!
Ya estamos metidos en medio de Julio y parece que el calor viene poco a poco, despacio si… Para los que seáis de Pamplona, estos días son un poco tristes ya que se acabaron los San Fermines, por eso hoy traigo una de las bebidas que más me gustan (de esas sin alcohol para ir limpiando excesos). Es una receta que nos dará un subidón de energía (vale… de calorías no va escasa) pero sin duda de las que más éxito tienen. Y oye, que por un día…
Es rápida y sencilla, sólo necesitamos una batidora y una nevera/congelador que nos mantenga los ingredientes bien fresquitos. Si si, es verdad! 100% verdadero.
El chocolate es sin duda una de las cosas que más me gustan. Con leche o sólo, en pastilla o a la taza, en bombones o como salsa,… infinitas variedades que hacen las delicias de este paladar mío.
Y si juntamos bebida refrescante para el calorcete y chocolate, a mí me sale una opción muy, muy clara:
Batido de helado de chocolate!!!!!
Hola de nuevo!
Aunque no lo parezca estamos en verano, y con el verano llegan las comidas más ligeras y refrescantes.
En mi caso, las ensaladas es algo que no falla en ninguna estación del año pero sí que es cierto que en verano hay mucha más variedad. La huerta nos ofrece una selección de ensaladas que en otros meses no son posibles.
Hoy traigo una ensalada que bien puede ser un aperitivo o un pintxo frío montado sobre un trocito de pan o de hojaldre. Los ingredientes son pocos pero el resultado es genial. Tiene cosas en común con otra receta que ya pasó por aquí hace unos meses, pero lo que antes era acompañamiento de lechugas varias ahora aparece en solitario.
Demos la bienvenida a la: Ensalada de aguacate cebolla y caballa.
Hola de nuevo!
El verano ya está con nosotros y con la llegada de Julio en Pamplona llegan los San Fermines.
Una de las cosas más importantes en estas fiestas es sin duda la comida, desde los desayunos de chocolate con churros hasta las cenas en peñas pasando por los almuercicos y las meriendas.
Uno de los platos típicos de estas fiestas es el ajoarriero, un ensalzamiento del bacalao en toda regla. Y es un plato del bacalao el que traigo esta semana, pero algo menos laborioso. Esta otra receta la dejaremos para más adelante, ahora demos la bienvenida al Bacalao en piperrada.
Hola de nuevo,
Han pasado pocos días y esta vez vengo con postre.
Hacía días que no se dejaba caer algo dulce por el blog, así que he aquí la receta de la tarta suuuuuuuuuuuuuuuuuper sencilla y suuuuuuuuuuuuuper fresca.
Tarta que tiene ingredientes suuuuuuuuuuper económicos, suuuuuuuuuuper fáciles de encontrar y está suuuuuuuuuuuper rica.
La encontré en un video en YouTube, y tras algunas modificaciones caseras….he aquí la Tarta de piña sin horno!
