Archivo de la categoría: Carnes

Curry de ternera

Hola de nuevo!

La receta de esta semana es un poco especial. Sé que algunas de las especias que van a aparecer por aquí puede que no las tengáis muy a mano, pero he querido ser fiel a un regalo que me hizo una amiga en uno de sus últimos viajes. Siempre he pensado que con el paladar también se viaja, y qué mejor que cocinar una receta con unas especias que me regalaron. No, no he estado en Sri Lanka pero he podido acercarme un poquito con este plato gracias a las especias que me trajeron.

Hoy preparamos: “Curry de ternera”

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Gua bao – Pan bao con panceta estilo Taiwán

Hola de nuevo!

En el blog tenemos mil tipos de masas pero todavía no me había animado con unos pan bao y mira que están buenos… No me hace falta mucho más que un “oye Maite, ¿en el blog no tienes pan bao?” para picarme y ponerme manos a la obra.

Esta semana preparamos: “Gua bao” o lo que es lo mismo “Pan bao con panceta estilo Taiwán”

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Sándwich de secreto ibérico y espárragos trigueros con salsa asiática casera

Hola de nuevo!

La receta de esta semana es de esas que te apetecen un día de resaca o un día de gula, pero que en realidad podemos comer siempre que queramos porque no tiene ninguna complicación. No es muy saludable, tampoco es fritanga, pero también es cierto que es mucho mejor preparar un buen sandwich en casa que irse por ahí a comer a un restaurante de comida rápida. En casa siempre podemos controlar los ingredientes y las cantidades y hacer las recetas más saludable y no por ello menos deliciosas.

Hoy preparamos “Sándwich de secreto ibérico y espárragos trigueros con salsa asiática casera”

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Sándwich de secreto ibérico con salsa picante y puerro crujiente

Hola de nuevo,

Como bien sabéis el blog siempre coge vacaciones en verano. Durante estos dos meses aprovecho para investigar, leer, aprender y preparar recetas originales para la nueva temporada. Este año os dejo una “recetaca” que os va a crear una necesidad máxima de poneros a cocinar y os dejará seguro un buen sabor de boca.

Hoy preparamos: “Sándwich de secreto ibérico con salsa picante y puerro crujiente”

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Falso arroz de coliflor con pollo en salsa de cacahuete y curry verde

Hola de nuevo,

La receta de hoy tiene toques orientales y se aleja de lo típico local. He de reconocer que ya empieza a pesar esto de no poder viajar y se nota un poco en mi cocina. El sudeste asiático, sin duda, es un lugar al que volveré entre otras cosas por su comida. La receta de hoy es un recuerdo a aquellos sabores con ingredientes algo más cercanos. En esta misma receta os dejo dos elaboraciones que podéis prepara juntas o por separado.

Esta semana prepararnos “Falso arroz de coliflor con pollo en salsa de cacahuete y curry verde”

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