Tu blog de cocina
Hola de nuevo!
La receta de esta semana es perfecta para una cena informal, para un picoteo o para un pintxo gourmet. Ingredientes que podemos encontrar todo el año, pero que al menos uno de ellos ahora tenemos en su máxima expresión en las huertas.
Hoy preparamos: “Tostada con crema de queso feta y tomates Cherry confitados”
Hola de nuevo!
Hoy os traigo una receta muy sencilla, fresquita e ideal para el verano. Los tomates es algo que tenemos muy interiorizado que es mejor comer sólo en temporada que mal comer todo el año; porque la calidad varía mucho y tomates como los de verano son insuperables. Hoy os presento una ensalada con toques diferentes para aquellos que se alimentan, como yo, de ensaladas en verano. Sé que puede resultar una combinación extraña, pero os pido que le deis una oportunidad.
Hoy preparamos: “Ensalada de tomate y nectarina”
Hola de nuevo!
La receta de hoy nos lleva a Grecia para degustar de una manera diferente uno de sus productos estrella: el yogurt griego. En España solemos tener costumbre de asociar este producto al postre, merienda o desayuno, con connotaciones dulces pero en países como Grecia o Turquía es un ingrediente muy usado en la cocina salada. Hoy nos arrimamos un poco a esos lares, para probar una receta típica griega.
Hoy preparamos “Tzatziki”
Hola,
hoy os traigo dos recetas con higos. Se está acabando la temporada así que podemos aprovechar para prepararlas estos últimos días. Son dos recetas muy muy rápidas ya que son frías y no necesitas de horno/microondas/vitrocerámica. La verdad es que yo casi no las consideraría ni receta, pero me parecía muy interesante la idea de combinar el higo con ingredientes no tan comunes. Aunque sea sencillo me parece una idea top para sorprender en una merienda o cena. Sé que a muchos nos os gustan los higos, pero os pido que les deis una segunda oportunidad, no os vais a arrepentir.
Hoy preparamos «Tostadas de higos y queso azul” y “Ensalada con higos”
Hola de nuevo,
esta semana preparamos una receta muy muy muy sencilla: 3 ingredientes base, más trabajo de horno que otra cosa y un sabor de 10.
Un plato frío para exprimir los últimos coletazos de la verdura de verano que va más allá de la ensalada de las hojas de lechuga con tomate.
Hoy preparamos: «Escalivada»
Hola de nuevo,
Estamos de vuelta en el blog y en este mes de septiembre he decidido ayudaros con la «dieta» post verano con recetas de verduras diferentes y saludables. Para la receta de hoy aprovechamos los últimos retales del verano y sus huertas para preparar una de las recetas básicas de la gastronomía andaluza. ¡Todavía no sé cómo no estaba esta receta en el blog! Muy refrescante e ideal para los últimos días de calor.
Hoy os propongo: «Gazpacho tradicional»
Hola de nuevo!
Esta semana os traigo una receta muy rápida y sencilla. Una ensalada un poco diferente pero que es ideal para una cena con amigos.
Esta semana preparamos «Barquitos de Endivias»
Hola de nuevo!
Hoy toca receta tradicional, fácil y rica rica. ¿Quién no adora los huevos rellenos de una madre? Pues ahora ya podéis prepararlos en casa. Probablemente mi receta no encaje 100% con la de vuestra madre/abuela/tía porque al igual que en la tortilla de patata o la ensaladilla, cada uno le da su toque personal. Pero lo que aquí importa es animarse y tener una guía para emprender en la cocina asi que vamos a ello.
Hoy nos toca: «Huevos rellenos de mi madre»
Hola de nuevo!
esta semana os traigo una propuesta facilona pero diferente. Quizás después del verano estemos hartos de las ensaladas pero ¿y si te digo que con un solo ingrediente puedes darle un toque diferente?
La menta o hierbabuena estamos acostumbrados a verlas en tés, postres y en platos exóticos, pero son ideales para darle un toque de originalidad a los platos.
Esta semana os propongo «Ensalada de pasta con vinagreta de menta»:
Hola de nuevo!
Esta semana os paso una receta de temporada. Sé que llego un poco tarde porque la temporada de espárragos frescos está acabada, pero dado que ya son San Fermines y que no hay un producto más navarrico que el espárrago y podemos encontrarlos en conserva durante cualquier época del año me ha parecido perfecta. Una receta simplona pero sabrosa. El espárrago a mí como más me gusta es en ensalada, cocido, con un poco de aceite y vinagre; pero hoy os propongo una vuelta de rosca a esa ensalada: “Huevos rellenos de paté de espárragos”:
