Archivo de la categoría: Mermeladas

Mermelada de cereza

Hola de nuevo!

Esta semana os traigo una rica mermelada ideal para acompañar platos dulces o platos salados. Al igual que ya comentamos con la mermelada de moras o de tomate, esta de cerezas es perfecta para degustar en una tostada, con un bizcocho o en un helado; pero igualmente podéis usarla para acompañar a un trozo de queso de cabra o una ensalada.

En temporada de cereza(empieza ahora) podréis encontrarlas muy maduras, lo que es perfecto para no abusar del azúcar refinado. Tres ingredientes y poco menos de una hora os separan de esta delicia que hoy os propongo “Mermelada de cereza”:

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Mermelada de tomate

Hola de nuevo!

Esta vez volvemos con una mermelada. Ya van varias las que hemos preparado en el blog. Ya se acerca el verano y con él la temporada de los tomates. Si os gustan u os privan como a mi, no hay mejor uso de aquellos que son demasiado maduros que este: una mermelada que nos durará todo el año.

Esta es una mermelada que cada vez es más conocida y utilizada. Tiene la combinación perfecta entre la acidez del tomate y el dulce del azúcar. Podéis usarla en mil recetas: desayuno, ensaladas, acompañando a carnes, postres, meriendas, snacks…

Y no me enrollo más, hoy os propongo “Mermelada de Tomate”:

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Mermelada de mora

Hola de nuevo!!

Ya ha pasado el veranito y con él las vacaciones, y para que la vuelta a la rutina no se os haga muy amarga vuelve “Cuchara, cuchillico y tenedor”. La intención es seguir compartiendo con todos vosotros las recetas que poco a poco voy haciendo en mi casa, y animaros a que las probéis vosotros. Ya hemos superado las 14.000 visitas, esperemos conseguir muuuuchas más!!

La primera receta que os voy a proponer es simple, sencilla y rica, rica. A quienes me seguís esas tres palabras os sonarán mucho, pero he de decir que no miento. Palabrita que se cumplen todas!! Aprovechando los últimos días de calor, las moras han salido por miles de esquinas y rincones y yo os propongo una deliciosa: “Mermelada de mora casera”.

La receta se la he robado a Grand-Mine, esa “abuela adoptiva” que me acogió dos veranos en Francia y de la que aprendí muchas cosas (entre otras que los desayunos puedes ser tan cuantiosos como una comida de 15 platos!!). La he modificado a mi gusto, he de confesar, pero cuando la preparo siempre me acuerdo de eso veranos y de toda la familia Des Ferrières!!

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Mermelada de fresa casera

Hola de nuevo!

Como todos los lunes, hoy toca receta. Esta semana os traigo una de esas elaboraciones que entran del grupo de los «básicos».

La mermelada, de cualquier sabor, es algo que podemos preparar cuando la fruta está en temporada y utilizar a lo largo de todo el año.

En este caso, ahora que aún hay fresas en nuestros supermercados os propongo preparar una deliciosa mermelada casera, ideal para desayunos, meriendas y postres, e incluso algún que otro plato salado como ya vimos en el solomillo de cerdo.

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