Archivo de la categoría: Pintxos

Hola de nuevo!!

Hoy traigo una receta que de nombre parece algo internacional pero que tiene mucho de la tierra.

Los rollitos de primavera es algo típico de la comida asiática, sobre todo de china. Para mi gusto es difícil encontrar un restaurante en el que no resulten grasos y pastosos (yo ya lo he encontrado!!). Para solucionar esas malas experiencias/digestiones y bajar un poco las calorías, os propongo esta alternativa.

No son, para nada, unos estrictos rollitos de primavera chinos, pero sí algo que se asemeja.

Demos la bienvenida a los «Rollitos de primavera navarricos».

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Hola de nuevo!

La receta de hoy es sencillísima. Un snack perfecto para antes de una cena o una comida.

Hace falta poco más aparte de hambre, porque como podréis ver un poco más abajo, no es nada difícil su elaboración. Los nachos son una combinación perfecta de queso y triángulos de maíz. En esta ocasión, os propongo que preparemos: Nachos con Bacon y queso.

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Hola de nuevo!

Ahora que ya podemos decir que el verano ha llegado (¿o no?) y aunque para algunos sus vacaciones veraniegas ya hayan llegado, seguro que hay gente que todavía no ha cogido la crema de sol y la gorra.

Para todos aquellos que no puedan o que todavía no estén de vacaciones, hoy traigo una receta sencilla y muy típica de chiringuito playero. Para quitarnos morriña.

¿Y que más típico que una buena ración de calamares fritos con su cervecita al pie de la playa?

Si, lo sé… esto no queda cerca de las vacaciones que algunas personas tienen donde disfrutan del monte y la sobra de los árboles. Por ellos y por todos los demás, la receta que traigo es un mix de ideas entre mar y montaña.

He cambiado los calamares por aros de cebolla (no todos tenemos cerca el mar para disfrutar de unos frescos calamares, pero seguro que unas cebollas podemos encontrar). También he querido incorporar sabores orientales y de monte, para todos aquellos que disfrutan de sus vacaciones viajando entre sabores típicos y no tan típicos en España. Y por último, para que hasta los peques puedan tomar cerveza (no os llevéis todavía las manos a la cabeza!) la he introducido en la tempura. Resultado…. Fantástico! Pues bien, tras esta breve introducción/explicación demos la bienvenida a los aros de cebolla:

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Hola de nuevo!

Hoy tenéis ante vosotros la primera entrada bajo petición. Y no sabéis la ilusión que me hace!!

Hace unos días un individuo, llamémosle X, se puso en contacto conmigo para comentarme sus impresiones sobre el blog y de paso pedir alguna recetilla para sorprender a sus amigos. He aquí el resultado!!!!!!!

Dado que por el norte, allí donde se encuentran mis huesos, esto de las tapas se lleva mucho y son sobre todo agradecidas… aquí os presento dos aperitivos/tapas/pintxos con huevos de codorniz en dos texturas: Nido de puerros y patatas con huevo escalfado y tostada de cebolla caramelizada con huevo frito.

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